Rustikales Haus in der Soester Altstadt
In dem Brauhaus Zwiebel, das seit 1983 besteht, werden seit 1993 Bierspezialitäten gebraut. Zu Beginn gab es die Sorten „Soester Hell“ und „Soester Dunkel“. Im Laufe der Jahre kamen weitere Bierspezialitäten wie das Soester Weizen, der Weihnachtsbock oder das Märzen hinzu. 2016 wurde auf der gegen überliegenden Straßenseite, in der heutigen Veranstaltungsgastronomie „Zwiebel’s Sudhaus“ eine neue Brauerei auf dem aktuellen Stand der Technik errichtet, die eine erheblich höhere Kapazität hat. Neben dem Stammhaus „Zwiebel“ und der Veranstaltungsgastronomie „Sudhaus“ besteht noch das Restaurant „Aloisius“, welches eine erweiterte Speisenauswahl mit Aktionskarten bietet.
Brauereibesichtigungen sind nach Voranmeldung möglich, großer Wintergarten, lostenloser W-LAN Hotspot, durchgehend warme Küche